Lediga jobb som Köksmästare och souschefer i Laholm

Vi söker en köksansvarig att leda teamet på Norra Strand Kök & bar sommaren 2024!

Vi söker dig med erfarenhet som kock och som har ett gediget intresse för mat & dryck och förmågan att leda ett arbetslag i kök mot gemensam framgång för verksamheten gentemot våra gäster. Hos oss får du chansen att påverka utvecklingen av verksamheten tillsammans med campingledningen.

Arbetsuppgifter

- Leda restaurangverksamheten, arbetsflödet, och samarbetet för teamet i köket

- Kostnadsmedvetet inköp av råvaror

- Vidareutveckla och upprätthålla arbetsrutiner, utifrån effektivitet och hygienkrav

Kvalifikationer - dina kunskaper, erfarenheter & förmågor

- Du har längre erfarenhet av arbete i kök- och restaurang, gärna i en ledande roll

- Du motiveras av ett högt arbetstempo där du får ha många järn i elden

- Du har lätt för att lära och kort inkörningstid innan du kan driva arbetet självgående

- Du har höga krav på renlighet och hygien i köket och hjälper dina kollegor att upprätthålla den standard våra gäster förtjänar

Vilka är vi?

Norra Strands Kök & Bar är en mötesplats för människor i Mellbystrand som erbjuder mer än god mat & dryck - här skapar vi sommarstämning och härliga minnen för hela familjen genom bland annat musikupplevelser och aktiviteter som frågesport. Vi öppnade dörrarna sommaren 2022 och strävar nu mot att vidareutveckla verksamheten mot nya höjder. Vår restaurang, café och bar spelar en viktig roll för den helhetsupplevelse som Mellbystrands Camping vill erbjuda inte bara sina campinggäster utan hela Mellbystrand med omnejd.

Vår kultur präglas av att vi är ett litet team där vi hjälper och peppar varandra. Vi förstår att vi själva bidrar till att skapa en härlig arbetsplats. Vi löser möter utmaningar och löser problem tillsammans med ett tydligt mål i sikte - att få gästen att känna sig lika välkommen varje gång de besöker oss. Visa mindre

Nu söker vi på Laholms kommun en Köksmästare till Måltidsenheten

Om Laholms kommun
I Laholm blåser det medvind! Här råder tillväxt och inflyttningstakten ökar stadigt. Med ett unikt läge vid havet i södra Halland, angränsande till såväl Skåne som Småland, är Laholm en attraktiv plats att både bo och arbeta på.

Kommunen har ett unikt landmärke - Laholmsbukten med Sveriges längsta sandstrand. Därför är buktens kontursymbol och logotyp för Laholms kommun. Med blå yta och båge för Laholmsbukten, en vit strandlinje och ett grönt bälte för inlandet vill vi på ett enkelt sätt förmedla kommunens attraktiva sidor. Här finns livskvalitet i många former med stränder, branta skidbackar, milsvida cykelleder och Hallands äldsta stadskärna.

I Laholms kommun med cirka 2 000 medarbetare är ledorden glädje, mod, delaktighet, engagemang och gott föredöme. Vår värdegrund genomsyrar all verksamhet och vi arbetar för att vara en utvecklande och professionell service- och myndighetsorganisation.

Vill du vara en del i vår utveckling? Varmt välkommen med din ansökan!

Arbetsplatsen
Måltidsenheten är en samlad verksamhet som producerar och serverar måltider till gäster i alla åldrar. Verksamheten består av ett antal tillagningskök och mottagningskök spridda i kommunen. I våra kök arbetar ca 100 personer, fördelat på 40 arbetsplatser.

Vi erbjuder dig ett utvecklande och meningsfullt arbete där det du gör och den du är gör skillnad. Med en bredd i verksamheten och variation i arbetsuppgifterna möjliggörs personlig och yrkesmässig utveckling. Det politiska stödet i kostfrågor är stort vilket möjliggör en hög kvalitet. Måltidsenheten ingår i Samhällsservice med tillhörighet under Samhällsbyggnadsförvaltningen.

Arbetsuppgifter
Som Köksmästare arbetar du som kock och arbetsledare i köket. Du ansvarar för det praktiska arbetet och arbetar nära Kostområdeschefen. I arbetet ingår förutom daglig drift även att utveckla, planera och driva verksamheten framåt samt inspirera och motivera samtliga medarbetare. Tillsammans med de kockar och kostbiträden du arbetar med i köket lagar ni måltider och specialkost med matglädje till våra kunder.
Vi lagar god och näringsriktig mat från grunden. Trivs du med att ta ansvar och vill få möjligheten att vara med och påverka så är detta tjänsten för dig.

Kvalifikationer
Vi söker dig med en kockutbildning eller annan utbildning som arbetsgivaren finner likvärdig. Vi ser att du har erfarenhet av att arbeta som ledare.

Du har genuint intresse av såväl gäster, personal som matlagning och strävar efter att skapa en så god måltidsmiljö som möjligt för våra gäster. Du har kunskaper och praktisk erfarenhet av olika allergi- och konsistensanpassad kost. Du har goda ledaregenskaper och god samarbetsförmåga.

Det är viktigt att du har ett ekonomiskt tänkande. Som arbetsledaren i köket förväntas du leda genom gott föredöme och tydlighet, du ska vara bekväm med att ta beslut och att leda andra i det dagliga arbetet.

Personen vi söker har dokumenterad erfarenhet av arbete inom storkök/restaurang minst 5 år, ansvar för egenkontroll, personalansvar minst 2 år. Du behöver goda datakunskaper då beställningar och fakturering sker digitalt. Vi ser gärna att du har kunskaper inom något kostdataprogram.
Du skall behärska svenska språket i både tal och skrift.
Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

B-körkort krävs i tjänsten och tillgång till egen bil.

Vi ser gärna att du bifogar personligt brev och cv.

Varmt välkommen med din ansökan!

Anställningsform
Tillsvidareanställning, heltid

Tillträdesdagen
Enligt överenskommelse

Lön
Enligt överenskommelse

Upplysningar
Henrik Årneby, Måltidschef 0430 154 33, 070 166 53 27

Fackliga upplysningar
Fackliga företrädare nås via Laholms kommuns växel 0430-150 00

Sista ansökningsdag
2021-11-30
Rekryteringen kan komma att ske löpande under ansökningstiden.

Referenser
Vi vill inte att du lämnar referenser direkt i din ansökan, dessa kan istället komma att begäras in vid ett senare tillfälle.
Övriga upplysningar
Till följd av lagen om lämplighetskontroll ska utdrag ur polisens belastningsregister uppvisas vid
anställning inom LSS, barnomsorg samt skola.

Information till annonssäljare
Vi undanber oss alla erbjudanden om annonserings- och rekryteringshjälp i samband med denna annons.

Logga in/skapa en användare innan du fyller i din ansökan

Vi erbjuder ett utvecklande arbete och friskvård i olika former samt tillämpar rökfri arbetstid.

Vi verkar för att alla medarbetare ska ha lika rättigheter och möjligheter och vi välkomnar alla sökande oavsett kön, könsöverskridande identitet eller uttryck, etnisk tillhörighet, funktionsnedsättning, sexuell läggning, religion eller annan trosuppfattning. Visa mindre

Kom och jobba med oss i Bistrons kök på Torekov Hotell. Här får du arbeta i ett tajt team med höga ambitioner, fina råvaror från våra lokala leverantörer runtom på Bjärehalvön och smakinspiration från det asiatiska köket. Start omgående eller efter överenskommelse. Personalboende finns.

VI SÖKER DIG SOM:
kan erbjuda goda referenser och minst 5 års yrkeserfarenhet
är kreativ och gillar fantastiska råvaror
har en stark känsla för kvalitet
kan arbeta självständigt och leda köksteamet för att nå egna och företagets mål
är en social, glad och energigivande person
är bra på att hantera stress



OM BISTRON OCH TOREKOV HOTELL
Bistron är hjärtat i Torekov Hotells verksamhet och vi är extremt stolta över vad vi presterar här i form av matupplevelser och service.
Bistron har öppet från tidig morgon till sen kväll för hotellgäster, konferensgrupper och lokalbefolkning. Vi serverar frukost, fika, lunch, gör fantastiska picknickar till gäster som ska ut och vandra, afternoon tea, loungemeny, magiska menyer och à la carte på kvällen.
Torekov Hotell ligger i utkanten av Torekov på Bjärehalvön i nordvästra Skåne. Ett gynnsamt läge på många sätt. Här är vi granne och kompis med våra lokala producenter. Bjärekycklingen är klimatcertifierad, lammet har vuxit upp på Lindegrens gård och Torekovsparrisen är en historia i sig. På ett par minuter promenerar du till naturreservatet, havet och vågorna.
Adress: Torekov Hotell, Själaviksvägen 2, 269 78 Torekov
ANSÖKAN:
Varmt välkommen med din ansökan. Urval och intervjuer sker löpande, så kontakta oss gärna så snart du kan.
#jobbjustnu Visa mindre

Kvalificerad souchef
Vill du vara en i vårt härliga team?
Vi söker en skicklig kvalificerad souschef som har en tre-årig utbildning samt minst 5 års erfarenhet inom yrket. Är kreativ, tar ansvar, älskar utmaningar, arbetar hållbart och älskar att utveckla mat med tydliga överraskande smaker. Tillsammans med vårt duktiga kockteam ska Ni göra Lögnäs Gård ännu bättre...tjänsten är 75-100 %.
Vi är Hotell & Spa Lögnäs Gård strax norr om Båstad, www.lognasgard.se 30 st anställda, och omsätter ca: 25 miljoner. Schemalagd arbetstid, tillsvidare tjänst. Välkommen med din ansökan till vår köksmästare Jerry på [email protected]
Vi berättar gärna mer om du är rätt person! Visa mindre